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 [◆智慧語新聞健康資訊]多吃薏仁好處多 ---- 可降低高血脂患者血脂質濃度
◆,台灣,觀光,旅遊,美食,景點,小吃 發表於 2012/11/22 上午 02:07:00 |
多吃薏仁好處多 ---- 可降低高血脂患者血脂質濃度
血脂異常是導致心臟病最重要因素，輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現，薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血糖濃度，也可增加血漿高密度脂蛋白膽固醇濃度。
根據研究顯示，高血脂除導致心臟病外，也是腦血管疾病與高血壓重要的危險因子，蔡敬民教授在「薏仁對血脂質之影響」報告中指出，在動物實驗與人體實驗中都發現，薏仁可以降低血液中膽固醇、三酸甘油脂的濃度。
薏仁＝益人 ( 降血脂及血糖讓身體健康百分百)
炎炎夏日，防曬美白成了女人的保養重點。除了選購適當的防曬保養品，並避免紫外線直接照射之外，薏仁也具有讓美人兒皮膚白晰亮麗的功效喔！
薏仁的營養成分除了澱粉類之外，還含有相當多的蛋白質與油脂、維生素 B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質。其中蛋白質能分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點。
若長期飲用，能改善青春痘、治療褐斑、雀斑，使斑點消失並滋潤肌膚。另外，薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消腫的作用，能達到減肥的效果；但須特別注意的是：薏仁有使身體冷虛的作用，所以懷孕及月經期婦女，應避免吃薏仁。
薏 仁--- 降血脂及血糖有大用處 (實驗發現：每日食用６０公克，血膽固醇明顯下降 )
薏仁不僅是極佳的點心、膳食，據稱入藥還有過去用於美容養顏之效；最近研究則發現，它還具有免疫功效，也能降血脂，輔仁大學食品營養系教授蔡敬民與臺南成功大學、埔里基督教醫院合作，讓高脂血症患者每日食用薏仁六十公克，經四至六周觀察發現，患者血膽固醇值均已明顯下降。
蔡敬民指出，薏仁屬五穀類，和口感香Ｑ的燕麥、米糠、大麥等穀類相同，都含有豐富水溶性膳食纖維，可吸附膽汁中的膽鹽，由於膽鹽是利用肝臟內的膽固醇製造，通常到小腸時會再被回收、利用，當纖維吸附膽鹽後，食物油脂的消化、吸收變差，再加上膽鹽無法在小腸末端被肝臟回收、反覆使用，肝臟必須使用貯存的膽固醇，代謝成膽鹽，而促使膽固醇自肝臟排出，因而降低血中膽固醇含量。
小小薏仁立大功！
愛美的女性總是希望自己能擁有美白的肌膚，就像廣告中所說的：「我就是有辦法讓自己白回來！」但是以中醫的觀點來看，薏仁可是既經濟實惠、又能讓你“白回來”的大功臣哩！
可別小看薏仁的價值，薏仁除了讓你可以美白肌膚之外，還有消除疲勞的作用呢！因為它能利水滲濕、消除水腫，所以當你在上班時眼睛浮腫或是氣色不好時，來一點薏仁糙米粥或是薏仁湯，就可以迅速恢復好氣色呢！
另外，薏仁對於肩平疣也有一定的治療作用。你只要用 100克薏仁與米一同煮食，每日吃一次，連續服用，就可以癒合肩平疣的毛病了。此外，薏仁中含有薏仁酯，對於癌細胞有抑制作用，所以近來常用於防治胃癌、腸癌、子宮頸癌的輔助治療。
其實，薏仁在中藥材中是一種普遍又溫和的食品，當你有疲勞、氣虛、皮膚暗沉時，不妨買些薏仁將它磨成粉狀，放在乾燥的罐子裏，每次要吃時，就取1∼2湯匙放入水中煮約10分鐘來喝，長期服用就能改善這種情況了。不過，為求新鮮，一次不要磨太多，吃完再磨比較好！
薏仁綠豆湯 消夏聖品
陳嵐中醫師
紅五月，天氣一下就熱起來了。艷陽天裡，常常會覺得口干舌燥，好想喝一碗媽媽煮的薏仁綠豆湯，消消暑氣。
材料：
綠豆300ｇ，薏仁200ｇ，冰糖300ｇ。
作法：
1.將綠豆、薏仁洗淨後，加入適量的水，先泡１個小時。
2.用大火燒開後轉小火慢慢熬上1小時或放入悶燒鍋中悶2小時，等綠豆、薏仁熬透後再加入冰糖，攪拌後關火，待涼後既可服食。
參考資料
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005040406938
相關詞：
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薏仁,膽固醇,蔡敬民,輔大食品營養系教授,血脂異常,三酸甘油脂,腦血管疾病,埔里基督教醫院,陳嵐,輔仁大學食品營養系 |
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回覆:多吃薏仁好處多 ---- 可降低高血脂患者
house101發表評論於2012/11/22 上午 02:29:00 |
薏 仁 的 功 效 :
1. 美容養顏
2. 健脾益胃
3. 消水腫
4. 防病抗癌
5. 除濕利尿
6. 消炎
7. 舒筋除痺
8. 清熱排膿
9. 使皮膚光滑
10. 減少皺紋
11. 消除色素斑點
長期飲用，能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點消失並滋潤肌膚。而且它能促 進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當作節食用品。
薏 仁 的 療 效 ：
1. 能促進新陳代謝、排除體內脹氣，改善不正常體型。
2. 具有抗癌作用，可消除腫瘍組織，可抑制癌細胞的增殖或轉移。
3. 具有鎮痛作用，可減輕肺結核、風濕痛、神經痛等引起的疼痛。
4. 具有除濕利尿作用，有助於腎臟病、膽結石症狀之治療。
5. 對胃潰瘍、糖尿病和心臟病等，亦具療效。
6. 可防止青春痘和皮膚粗糙現象的發生；對黑斑、老人斑、贅疣（俗稱魚鱗刺、瘊子）、肉芽等尤具療效。
薏 仁 油 的 療 效 :
有興奮、解熱、止的作用，還具有消炎排膿的效用，對於癌細胞還可以抑制成長。
1.用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
2.用於皮膚：對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化粧品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
薏 仁 食 療 D I Y :
作 法：
1. 將炒過的薏仁當作茶泡來喝
2. 將炒熟後的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。(薏仁茶或薏仁粉市面上都有販售)
3. 也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥（在煮之前把薏仁浸在水中泡軟，煮起來會比較快）。
禁 忌：
薏仁有使身體冷虛的作用，故懷孕中及月經期婦女，要暫停使用。 |
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