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 32年土窯雞店 番路第一家 |
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房屋買賣超急快房屋網路行銷達人 發表於 2012/3/28 下午 02:46:00 |
32年土窯雞店 番路第一家
嘉義縣番路鄉「菜公店老店土窯雞甕仔雞」於69年由賴參齊創立，為番路鄉第1家開設的土窯雞店，因價格穩定好吃、全年無休，又位於前往半天岩、阿里山風景區要道沿線，成為番路知名美食。第1代老闆賴參齊曾因年少時受日本徵召到中國當兵，磨練殺雞烹調本領，日後對餐飲業也頗有研究，返回台灣後發現嘉義縣山區沒有土雞城，於是從1間小茅草屋賣起土窯雞。{ad-優質推薦:台中房屋***, 高雄房屋***, 台灣租屋網***, 法拍屋***, 屏東房屋***, 台南房屋***)
經過第2代老闆現年65歲的賴秋雄經營，又研發甕仔雞等菜色，如今店面已擴建為1甲地，而第3代賴定揮跟弟弟賴清敏日後將接班。 賴定揮指出，土窯雞跟甕仔雞都經過中藥浸泡後烹調，土窯雞需熬燉近6個小時，甕仔雞則要浸泡1到2天中藥，再烤45分鐘，2種都是店內招牌，1隻400元，過年生意最好時每天可賣土窯雞200隻，需窯烤的甕仔雞也可賣100隻。資料來源：自由時報{ad-優質推薦：新北市工業地買賣***, 桃園賣屋***, 台北工業用地***, 屏東店面出租***, 桃園房屋***, )
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