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 老婆餅新吃法 烏魚子入餡 |
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房屋買賣超急快房屋網路行銷達人 發表於 2012/3/12 上午 10:16:00 |
老婆餅新吃法 烏魚子入餡
你吃過烏魚子口味的老婆餅嗎？在彰化線西就有烘培業者把烏魚子拿來做為老婆餅的內餡，裡頭還加了麻糬，由於標榜用的是野生烏魚子，1個就要80元，特別的是它還可以拿來冷凍後再放進烤箱裡烤，吃起來外酥內冰，別有不同的滋味。一個個壓好的餅皮加上這一塊塊的內餡，看清楚了嗎？沒錯，這可是切碎的烏魚子，把餅皮對摺後，再撒上一些烏魚子碎粒，放進烤箱裡烤，不一會兒香噴噴的烏魚子酥餅出爐了。民眾：「吃起來很香又酥。」民眾：「裡頭包烏魚子，吃起來很特別。」{ad-優質推薦:台中房屋***, 高雄房屋***, 台灣租屋網***, 法拍屋***, 屏東房屋***, 台南房屋***)
烤得酥脆的烏魚子酥餅，用老婆餅似的做法，裡頭包了麻糬及烏魚子，一口咬下去，表皮有烏魚子的香味，內餡則是烏魚子加奶香味，標榜冷藏後再加熱，內餡不會變硬，另外一種吃法則是冷凍後加熱，外酥內冰，別有另一種滋味。民眾：「皮很酥，裡面好像冰淇淋一樣。」不過標榜用野生烏魚子做成的酥餅，售價並不便宜，1個就要80元，到底老闆是怎麼想出來的呢？業者：「從小看我爸抓烏魚的，想說烏魚子做成餅，口感不會太差。」冷凍可以長達半個月的烏魚子酥餅，知道的人並不多，老闆說想要吃的話，可得先預約才行。 資料來源：TVBS{ad-優質推薦：新北市別墅買賣***, 桃園租屋***, 嘉義農舍***, 桃園賣屋***, 新北市土地買賣***, )
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