新手老闆的九大陷阱

第1堂 思考管理
陷阱1以為跟著話題就能賺大錢

　　蛋撻熱、焗烤馬鈴薯、到現在的小披薩、甜甜圈，開得快關掉的也多，生活必需品較能夠永續經營，流行性、話題性的商品，早點投入的獲利空間大，但太晚投入極有可能變成最後一隻老鼠。

　　創業之前，先得想清楚自己到底有投入什麼行業、什麼時機最恰當。

　　不過，創業不是只有一條路與一種標準模式，尤其在台灣這個淺碟型市場，一窩蜂創業的生存空間有限，也許該思考的是，與其跟隨流行，不如創造流行。例如，水晶紅豆餅把傳統的車輪餅再改良，加入麻糬成為一種新商品，讓思考為你創造新商機。

第2堂 心態管理
陷阱2以為付錢的就是老大

　　謀職是靠自己的勞力賺錢，但是，一旦當了老闆，就是靠團隊賺錢，不過，拿慣薪水的新手老闆，最容易犯的錯誤就是以為付錢的人就是老大，對待員工頤指氣使。

　　每一個員工的薪資，領多少獎金關係著連鎖店的成本，關係著店家的獲利，但是，別忘了店面經營，一定得靠人氣，連鎖加盟更需要穩定客流，靠的是第一線服務人員的熱忱，一個微笑甚至可以帶來80﹪的業績，所以，你只有讓員工快樂工作，才能連動讓店頭獲利。

第3堂 授權管理
陷阱3把員工當作機器人

　　連鎖加盟是複製成功經驗的創業模式，在淡水和墾丁吃到的麥香堡味道應該要一樣，所以，從原料、製造，甚至服務，都要講求標準作業流程（SOP），但是，員工不是R2D2機器人，按一個鈕就做到完全一樣的角度，就算是複製人也會發展自己的智能。

　　在服務業，人是服務創造利潤的關鍵，例如，國內老牌連鎖美髮企業－曼都，即使是受到完整的技術訓練，還要先做到「十能」，才能有內部創業的資格，新手老闆別忘了在流程化裡保留服務熱忱的人性空間和個人創意，如此，才有驅動企業不斷活化的動力。

第4堂 金流管理
陷阱4以為現金就是獲利

　　新手加盟主天天收現金，以為現金進帳就是獲利，看到現金多多，加盟主愈開越多店，以為會帶來更多的錢，卻忘了開愈多店，資本結構的負債比越來越高，風險也跟著升高。
　　其實，最安全的方式是設定較高的營運資金，流動資產最好能設定為流動負債的兩倍，並且多利用現金付款強化競爭力。

第5堂 客情管理
陷阱5以為客情分析是總部的事

　　別以為客情分析是總部的責任，光是一條街就有陰面和陽面，忠孝東路SOGO商圈是陽面，人潮洶湧但客單價不一定高，而另一邊的明曜商圈屬陰面，客流不多但購買力強，所以包括珠寶、名錶、精品店都集中在這裡。

　　這樣的客情只有身處在其中的店家最知冷暖，當商圈在變化的時候，你和你的員工第一個感知，與其等到浪潮來襲，才由總部下達指揮命令，不如多到總部和負責人或主管會談，以免自己因為叫一動做一動的惰性，賠掉自己的血汗錢。

第6堂 商情管理
陷阱6以為聽總部就對了

　　店是自己的，顧客也得靠自己經營，商品的情報其實掌握在你自己的手中。
那些商品突然大賣？那些總部拼命促銷，卻根本賣不動？你的門市有那些特殊的消費族群，你的商情，你得自己掌握，自已分析。

第7堂 風險管理
陷阱7忘了可能押錯寶
　　沒有預估退場費用（解約金），是興致勃勃的新創老闆常犯的毛病。
　　許多加盟主被高獲利所吸引，以為一注全押一定贏，從此就財富大翻身，卻沒有想到，萬一失敗該怎麼辦？一般而言，除了創業基金、店租、人事管銷等，最好預留一年一個人一萬元的基本生活費，如果是夫妻兩人就得留存24萬元做為後路。
　　做生意不是打仗，不必一定拼到最後的一兵一卒，保留實力才能重新開始，一開始做好最壞的打算，總比最後才面對最後的結果來得務實。　　
第8堂 品牌管理
陷阱8以為總部那套沒什麼了不起
　　做熟了想以後自立門戶？你得想清楚再下手。也許連鎖加盟主固然「複製加上新創」的功夫了得，也許總部的管理能力只不過是流程精準、進料低廉，但可忘了，連鎖商店「數大就是贏」的威力，加上總部的品牌，可能才是真正吸引消費者上門最重要的原因。
　　不過，有時，部分總部常將加盟主視為員工，迫使加盟主萌生自立門戶的念頭，倒是值得總部思考，以日本摩斯漢堡為例，凡是總部人員、加盟主和第三方開會時，總部人員必稱加盟主為老闆，讓加盟主深感受到尊重，才會對總部心生認同感，倒是值得總部好好思考。

第9堂 評量管理
陷阱9忘了我是誰　

　　不做商圈、競業分析，每天忙著進出貨、收付款是新手老闆的最佳寫照，反正大環境有總部看著，自己學歷不高無法做分析？別再找藉口了，一季做一次簡單的五力分析，和每月損益表對照，馬上抓住市場趨勢.

參考資料
管理雜誌