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 滷肉飯正名 12業者請客 民眾讚好呷 |
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房屋買賣超急快房屋網路行銷達人 發表於 2011/8/30 下午 06:13:00 |
滷肉飯正名 12業者請客 民眾讚好呷
〔自由時報記者黃忠榮／台北報導〕長期以來坊間有人將「滷」肉飯寫為「魯」肉飯、「鹵」肉飯，台北市政府要為滷肉飯「正名」，昨天公布「台北滷肉飯夏日大賞」，推出指定店家買一送一等優惠，期讓滷肉飯成為國際間代表台北特色美食的正港品牌。十二家知名小吃業者昨天出席記者會，每家業者都準備了一百碗滷肉飯要與民眾免費分享，一大早就吸引大批民眾到市政府現場排隊，千碗滷肉飯幾乎以「秒殺」速度送完，現場民眾大啖滷肉飯並直呼「好呷」。台北市長郝龍斌表示，滷肉飯是一道可以代表台灣的庶民美味，彰顯台灣獨特的米食文化，但因音譯的關係，很多業者在「滷」字的拿捏上沒那麼嚴謹，「滷」、「魯」、「鹵」皆有坊間業者使用，但因為山東簡稱為「魯」，導致有人誤認為滷肉飯源自山東，其實滷肉飯是發源於台灣的庶民小吃。{ad-優質推薦:台中房屋***, 高雄房屋***, 台灣租屋網***, 法拍屋***, 屏東房屋***, 台南房屋***)
台北市商業處處長劉佳鈞表示，今年三月所出版綠色「米其林台灣綠色指南」因為坊間「滷肉飯」業者使用「魯」字，誤將台灣滷肉飯介紹翻譯成源自山東小吃，市府特別寫信給「米其林台灣綠色指南」一書聯繫，未來再版時將會做出修正。美食評論家梁幼祥表示，滷肉飯是因為以前台灣生活較為困難，民眾便利用零碎肉塊、豬皮等，加上蔥蒜、香料混炒，佐以醬油滷製成鍋，吃飯時，澆灑在飯類等主食上，變成現在的「滷肉飯」，無庸置疑是源自於台灣的美味。資料來源：自由時報{ad-優質推薦：苗栗工業廠房***, 台中建地***, 高雄買屋***, 台東賣房子***, 新竹房屋仲介***, )
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