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 釋迦牛奶鍋 口感濃郁甘甜 |
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房屋買賣超急快房屋網路行銷達人 發表於 2010/12/24 下午 04:05:00 |
釋迦牛奶鍋 口感濃郁甘甜
今天的好好吃帶您到台東，品嚐很養生的釋迦牛奶鍋，業者發揮創意，把鳳梨釋迦加入牛奶鍋的湯底，再加上十幾種野菜、蟹腳、蛤蜊和蝦子，一整鍋配料豐富，而且湯頭也非常濃郁甘甜。鍋子裡的湯已經滾得啵囉啵囉的，白白的牛奶好像就要從鍋子裡跳出來，這一鍋香氣很濃也很特別，因為它的食材裡有這一個，刀子一刀刀切得刷刷響，這脆得不得了的就是台東當地的鳳梨釋迦，老闆娘說，這釋迦要選半生不熟的，因為這樣才耐煮，準備好了主菜，主角當然就是這湯頭，要熬湯的料有蕃茄、豆腐、洋蔥還有蒜苗，然後把鮮奶倒進來，再加兩大匙的高湯，別以為釋迦牛奶鍋就真的只有這兩樣，看看這些料，有魚肉、豬肉、軟絲、蛤蜊、蟹角還有蝦子，外加金針菇、南瓜、甜瓜、甜菜、紅菜等等，十多種的有機野菜，這一鍋真的是料好又實在。{ad-優質推薦:台中房屋***, 房屋***, 台灣租屋網***, 法拍屋***, 591***售屋網, 台中租屋***)
煮過的白白這一塊就是釋迦，沒想到吃起來竟然有菱角鬆鬆香香的口感，而且這融合多種食材的牛奶湯頭喝起來，濃郁香甜卻不油不膩，難怪客人一上門不看菜單就要點這一鍋，尤其天冷的時候喝這一口湯，幸福的暖意全上心頭。{ad-優質推薦：高雄房屋出售***, 新莊建地買賣***, 台南土地買賣***, 台南租屋***, 嘉義賣屋***, )
資料來源：華視新聞
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