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 最單純的山城美食 苗栗小吃大集合 |
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房屋買賣超急快房屋網路行銷達人 發表於 2010/5/13 上午 10:13:00 |
最單純的山城美食 苗栗小吃大集合
到苗栗賞桐花，也別忘了來趟客家美食之旅！以客家族群為主體的苗栗，飲食生活和其他地方有著很大的不同，傳統上大家對於客家菜的既定印象，大多是以「重鹹、重油」為主，從現代的健康觀點來看是非常的不健康，對身體更是造成負擔，不過實際上苗栗小吃的口味卻意外的平易近人，許多人到了苗栗品嚐這些小吃後，也對苗栗的飲食習慣大大改觀。{ad-優質推薦:桃園婚紗***, 房屋***, 台灣租屋網***, 法拍屋***, 591***售屋網, 婚紗***)
苗栗的三大小吃──水晶餃、粄條、肉圓，聽起來雖平淡無奇，但其實內藏著苗栗人在食材運用上的巧思，才能讓這三樣小吃的地位屹立不搖，傳統的好口味也可以一直堅持到現在，數十年如一日的不變。
阿蘭姐水晶餃一般大家在滷味攤可看到的水晶餃，都是小小一顆，捏成水滴狀的外觀，但是在苗栗的水晶餃，可不是長成這個樣子！苗栗的水晶餃發展雖然已不可考，但是最負盛名的就是阿蘭姐水晶餃，而阿蘭姐水晶餃的店面就在灌溉溝渠上方，遠遠望去像是蓋在水上，因此當地人又稱這家店叫「水上人家」，如果想品嚐最道地的水晶餃，來這準沒錯！{ad-優質推薦:觀音鄉土地***, 台北租房子***, 台南店面出租***, 台南買屋***, 高雄房屋仲介***, )
苗栗的水晶餃外觀和水餃相似，其實外皮和內?和水餃有著很大的不同。阿蘭姐水晶餃是以最傳統的手工方式製作，用在來米和太白粉混合做成的外皮，包入帶著芹菜和油蔥香的肉餡，放入大鍋中燙熟，客人點菜後再加入高湯、九層塔提味，舀起水晶餃大口咬下時，口中頓時香氣四溢，這可是水餃比不上的好滋味。
資料來源：今日新聞
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