[健康時尚生活]巧克力與健身慢跑

saleisha 發表於 2008/2/28 上午 11:23:00    健康營養，你以為巧克力只會跟小美女有關嗎？       長時間運動對糖的消耗很大，人體內儲備的可以利用的糖原並不多，只有大約400—600克左右。在運動時，血糖是主要的能量來源，在馬拉松跑過程中，糖原 幾乎耗竭，只能靠脂肪和蛋白質氧化來供能，但是脂肪供能效率只有糖的一半，而蛋白質的供能效率只有糖的四分之一，所以用它們供能肯定會影響運動的效率。     如何保證運動過程中有足夠的糖來保持能量供應了，對於非專業選手而言，在長跑的供水站中自己沒有專門的運動飲料供應，而隨身攜帶飲料補充又會影響運動成績。所以必須找到一種合適的能源補充方法。      國內的一項研究表明，補充巧克力可能是一種不錯的方法。研究人員讓半數的自願者在運動前攝入一塊巧克力(重56克，含糖36克，能量281千卡)，並喝下 200毫升水，另一半的自然者服用200毫升無糖飲料。結果發現：補充巧克力15分鐘後，血糖和胰島素水平顯著升高，表明巧克力是一種高糖食品，雖然血糖 升高的幅度並不大，但對維持血糖水平具有一定的持久作用，在跑步1小時（心率保持150次左右的速度持續跑），休息30分鐘後，血糖仍舊保持在較高水平 （高於安靜正常水平），較高的血糖水平有利於提高運動能力，節約糖原消耗，延緩疲勞，同時有利於長久運動後的糖原恢復。相反，服用無糖飲料的人，血糖水平 低於正常水平，而蛋白質的消耗增加。研究提示：為了避免運動前30－45分鐘補糖可能引起的血胰島素升高而出現的低血糖現象，最好在運動前15分鐘作用補 充巧克力。 暗瘡護理-花茶

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